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Four électrique convection vapeur CFE806CV SANS SUPPORT

Reference - CFE806CV

L 800 - P 760 - H 700

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4156.00€ HT

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Capacité (mm)	GN 1 / 1
Nombre de niveaux	6
Dimensions (mm)	L 800 x P 760 x H 700
Puissance	7.3 kW
Température	0 - 300 °
Mode de cuisson	Convection / vapeur / mixte
Finition	Inox
Alimentation	230 V monophasé + N + T - Triphasé 230 V + T - Triphasé 400 V V + N + T
Fabrication	Française
Dimensions intérieures (mm)	L 550 x P 345 x H 428
Type de projection de vapeur	Injection directe d'eau
Porte	A hublot et vitre supplémentaire athermique articulée
Fonctions four	Vapeur - Convection - mixte (vapeur + air pulsé)
Hauteur entre les niveaux	40 mm
Température cuisson basse température	50 - 100 °C
Modé régénération	Oui (remise en température rapide d'assiettes dressées)
Refroidissement rapide de la cavité	Oui (réduction du temps entre 2 cycles)
Goutière de récupération des condensats	Oui
Refroidissement des condensats d'évacuation	Oui
Diamètre évacuation sur tube	1"1/2 (40 - 49 mm) extrémité filetée
Température cuisson basse température	50 - 100 °C
Oura d'évacuation des buées	Oui (réglable)
Mise à l'air libre de la vidange	Oui
Eclairage intérieur	Oui
Echelles support de platerie	Amovible
Poids	114 Kg

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